Comment faire un cold brew?Actualisé a year ago

Pour faire un cold brew, il vous faut 225g de café moulu pour cafetière piston. Dans un contenant hermétique en verre, ajoutez 1L d’eau, puis laissez infuser pendant environ 12h au frigo. Filtrez votre mélange et vous obtiendrez un concentré de cold brew qu’il vous suffit de diluer moitié-moitié avec du lait ou de l’eau pour le boire. Ce concentré dure quelques jours au frigo. Pour une version prêt-à-boire, utilisez plutôt 80g de café pour 1L d’eau.